なりぴ〜の時事放談

BS朝日「お昼のNewsAccess」を観てると
お米は研がずに そのまま炊いたほうが甘みが出て美味しいと紹介してました
最近では精米時に米ぬかをほとんど取ることができるそうで
お米を研ぐと落ちるデンプン質が多く残って美味しくなるんやとか
最近は無洗米ゆうのも売られてますけど
普通の お米でも大丈夫やろかと僕も半信半疑やったんで
いつも食べてる お米を1回だけ軽く研いで炊いてみると
まったく問題なく食べられましたし
今までのように何回も研いで炊いたときより美味しいような気がしました
僕も常々 研ぎ汁を下水に流すのは環境に悪いかなと気にしてたんで
これから お米研ぎは1回だけにしたい思います
この時期 水が冷たくて辛いですしね〜 (^^)